紫蘇
- 別名
紅蘇、赤紫蘇、青紫蘇、香蘇及白紫蘇等
- 分類
唇形花科(Labiatae)紫蘇屬(Perilla)
- 特性
紫蘇為一年生草本植物；喜溫暖、濕潤氣候，
在陽光充足的環境下生長旺盛，產量較高。其發芽適溫18-23℃，
莖葉生長適溫20-26℃，開花期適溫26-28℃。
紫蘇為典型的短日照作物(即長夜誘導開花)。
- 繁殖
紫蘇的繁殖方式一般可分為種子繁殖與扦插繁殖。
- 種子繁殖：春、秋季為播種適期。3月中旬至下旬最佳，年初低溫會延緩種子發芽，4-5月溫度漸高後又不利發芽整齊。
- 扦插繁殖：春、秋季為扦插適期，剪取強健枝條每段約10-15cm，插後保持溼度，約經20天發根成苗。
紫蘇喜溫暖、濕潤氣候，在陽光充足的環境下生長旺盛。
其發芽室溫為18-23°C，春、秋為播種最適合的季節。
- 施肥
建議有機栽種，
或於育苗期間澆灌N:P:K=20:20:20、稀釋1000倍之肥料 (如:花寶2號)，
期間進行間拔，除去過密的苗株，苗齡長至3-4片本葉即可定植。
幼苗栽植成株後，由於葉片為採收之標的，
建議每隔半個月施加追肥一次(尿素10 kg/公頃)，
為再提高葉片產量，每月可加用0.5%尿素液肥追肥一次。
或參考植物保護資訊系統 https://otserv2.tactri.gov.tw/ppm/
- 病蟲害防治
請參考植物保護資訊系統 https://otserv2.tactri.gov.tw/ppm/
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