小胡瓜
播種方法：直接撒播在培養土上，無需泡水(未播完的種子請放冰箱冷藏)
栽培要點及注意事項法
- 播種適期
北部地區包括宜蘭等地3月中旬一9月中旬，
中部地區包括花蓮等地2月上旬一10月上旬，
南部地區包括台東等地1月中旬一-10 月下旬。
此外尚可利用各地區的特殊氣候環境和土溫等條件調整播種期。
- 播種方式
可使用直播方式來種植胡瓜。
直播又分種子直接播種和催芽播種，
前者為種子不經任何處理，直接播種到穴里。
後者先用藥劑拌種或浸種以減少病菌為害，用藥劑浸種後需以清水洗凈，再浸種4~5小時，
然後用濕布包緊置於25~28C下催芽，待胚根露出種殼時，用鑷子將種子夾起，胚根朝下，
平放在深約--厘米的穴內，覆蓋腐熟堆廄肥或培養土後，隨即淹水，水淹至畦溝8分滿時為止，
多餘的種子可種在畦旁或穴盤內，備田間缺株時補植用。
- 整地作畦
利用耕耘機碎土後，作成高畦以利灌水和排水，畦面覆蓋稻草或PE塑膠布，
來防止土壤水分蒸發或雨水沖刷表土。
畦寬視栽培品種和植株側蔓多寡而定，一般單行種植，畦寬80~100厘米（連畦溝），
雙行種植，畦寬150~180厘米（連畦溝），株距為45~50厘米，每穴播種1~2粒種子，
畦向以南北走向為原則。
- 栽培方式
採用立支柱或拉網栽培，立支柱是以1植株立1竹竿為原則，拉網即將網張開套在竹竿上，
將主蔓牽引縛在竹竿或網上，摘除主蔓4節以內所發生的雌花，主蔓5節以上開始留果，
主蔓在22~25節時摘心，
側蔓上所形成的雌花，可於雌花形成後的上方留一葉摘心。
- 肥料管理
胡瓜需要大量的有機肥，在整地做畦後，於畦面開中溝，
撤下有機肥（堆廄肥500~1 000公斤/分地）和台肥複合肥料39號（30公斤/分地）後，
將畦面打平再覆蓋稻草或PE塑膠布，植株生育至4~5片本葉時，進行第一次追肥，
以後每隔2~3星期追肥--次，生育期間追肥次數4~5次，
追肥所使用的肥料為台肥複合肥料1號或5號，
每分地每次追肥量以30公斤為宜，連續多日下雨，根部吸收養分不足，植株生育衰弱時，
可購買葉肥進行葉面施肥。一般而言，在開花後果實肥大期應供應較充足的肥料。
- 灌溉與排水
胡瓜喜濕卻不耐濕，生育期間過於乾旱時，植株生長受阻，果實發育不良，品質亦差，
故需保持土壤濕潤。
大雨過後，應注意排水，以免根部浸水過久，影響根部發育和養分吸收，造成植株生育衰弱。
- 採收
胡瓜依果實形狀大小和用途而有不同的採收標準，通常小胡瓜於開花後5~7天，
果實長達18厘米左右時採收，大胡瓜於開花後7~10天，果實長達30厘米時採收，
全果加工品種在果長10厘米，果寬5~6厘米時採收。
採收胡瓜以早晨露水干後果溫尚未升高時為宜。
